BUÜ’de vegan ürün tesisi görüşmeleri başladı

Modern laboratuvar imkânları ve deneyimli akademik kadronun çalışmalarından
daha fazla yararlanmak isteyen Bursa Uludağ Üniversitesi (BUÜ) yönetimi,
farklı bir projeyi daha hayata geçirmeye çalışıyor.

Rektör Prof. Dr. Ahmet Saim Kılavuz öncülüğünde üretim imkânlarının geliştirilmesi
ve yeni yatırımlar ile üniversitenin topluma açılması konusunda önemli projelere imza
atan BUÜ’de yeni bir proje gündeme getirildi. Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. İlhan
Turgut ile Bilim, Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi (BİTUAM) Müdürü Prof.
Dr. Utku Çopur’un ön çalışmalarını yürüttüğü ‘Vegan Üretim Merkezi’ konusunda
görüşmelere başlandı.

ÜNİVERSİTEMİZ VE ÜLKEMİZ KAZANACAK
Ön görüşmelerin ardından düzenlenen ikinci toplantıya katılan Rektör Prof. Dr. Ahmet
Saim Kılavuz; güçlü fakültelere, deneyimli akademisyenlere ve donanımlı
laboratuvarlara sahip olduklarının altını çizdi. Üniversitenin bu imkânlar ile daha fazla
projeye imza atabileceğini vurgulayan Prof. Dr. Ahmet Saim Kılavuz; “Vegan Ürün
Tesisi projesi de bizim bu anlayışımız ile birebir örtüşen, bizleri memnun edecek bir
girişim örneğidir. Burada önemli olan hukuki alt yapının ve tesis imkânlarının iyi
araştırılması ve mevzuata uygun adımlar atılmasıdır. Eğer bu projeyi doğru bir
şekilde hayata geçirilebilirsek, buradan hem üniversitemiz hem de ülkemiz kazançlı
çıkacaktır” diye konuştu.

AKADEMİK ÇALIŞMALARA DA ZEMİN OLUŞTURACAK
Toplantıda hazır bulunan Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Adem Doğangün ise tesis
projesinin bir Ar-Ge merkezi anlayışıyla çalıştırılmasını planladıklarını aktardı. Prof.
Dr. Adem Doğangün, sektörde hizmet veren deneyimli bir firma ile işbirliğine giderek
oluşturulacak vegan üretim tesisinin hem üniversiteye hem de akademik çalışmalara
önemli bir zemin oluşturacağına inandığını kaydetti.

NUMUNELER KATILIMCILARDAN TAM NOT ALDI
Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. İlhan Turgut da projenin Ar-Ge ve inovasyon
anlamında fakültenin gelişimine katkı koyacağını, bunun yanı sıra da eğitim öğretim
olanaklarına da fayda sağlayacağını vurguladı. Gerçekleştirilen ön çalışmalar
hakkında bilgi veren BİTUAM Müdürü Prof. Dr. Utku Çopur da vegan ürünlerine
dünya genelinde her geçen gün daha fazla ilgi duyulmaya başlandığına işaret etti.
Çopur, talep edilen ve kaliteli vegan ürünlerinin üretilmesi konusunda tüm
donanımlara sahip olduklarını belirterek, hazırladıkları numune ürünleri katılımcıların
beğenisine sundu. Ceviz suyundan yapılan süt, yoğurt ve diğer ürünler test
edenlerden tam not aldı.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.